Toastbrot
Teig
Portionen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | 550 Weizenmehl |
| 400 g | Wasser |
| 200 g | Milch |
| 70 g | Öl |
| 20 g | Salz |
| 1 EL | Honig |
| 1 Pk | Trockenhefe |
Zubereitung
- Zutaten verkneten
- 30min gehen lassen
- Luft auskneten
- 1h gehen lassen
- Ausrollen und rolle machen, in 4 Teile Schneiden und 90 Grad verdreht abwechselnd in Form geben
- 45min gehen lassen
- 45min in vorgeheiztem Backofen bei 180°C Oberunterhitze backen